Anak Bungsu Kookworkshops

Welkom op de website van Maureen Tan, schrijfster van het bekende en populaire kookboek De Bijbel van de Indonesische Keuken en eigenaar van Anak Bungsu Kookworkshops.

Ben je op zoek naar een kookworkshop waarin je leert hoe je diverse authentieke Indonesische recepten kunt maken, kijk dan snel verder bij ‘Kookworkshops’ via onderstaande button.

(fotocredit: Ingrid Hofstra)

Verlangen naar de geur en smaken van mijn jeugd

Maureen Tan Saar Magazine bowl plant

Over Maureen Tan

Mijn passie voor koken begon omstreeks mijn dertigste jaar. Ik keek graag naar kookprogramma’s op tv, probeerde steeds meer uit en leerde zo ook bepaalde technieken.

Ik kook altijd vers en steeds weer iets anders. Mijn huisgemaakte maaltijden werden heel populair en de kleine groep waarvoor ik kookte groeide uit tot wel 50 personen.

Na een succesvol pop-up restaurant en het geven van diverse Indonesische kookworkshops werd ik in 2019 gevraagd om het kookboek De Bijbel van de Indonesische Keuken te schrijven. Toen viel alles op zijn plaats!

Lees meer…

Lieve Maureen,
Wat een mooi, origineel kookboek heb je geschreven!
Zo gevarieerd al die recepten van verschillende eilanden.
En mooie foto’s er bij. Veel succes ermee.

Wieteke van Dort & Theo Moody

Bekend van

AD-Maureen-Tan
De-Volkskracht-Maureen-Tan
Smaakmakers Podcast - Maureen Tan
NRC-Maureen-Tan
De-Telegraaf-Maureen-Tan
mangiare-podcast-Maureen-Tan

Kookworkshops

Maureen Tan Saar Magazine koken

Ik organiseer diverse Indonesische kookworkshops. Klik op onderstaande button en lees meer over de kookworkshops die ik organiseer.

Bijbel van de Indonesische keuken

Maureen Tan Saar Magazine bowl

Ga je liever zelf aan de slag, koop dan mijn kookboek Bijbel van de Indonesische keuken vol met mijn familierecepten.

Java

Maureen Tan Saar Magazine bowl plant

In Java duikt bestsellerauteur Maureen Tan nog dieper in de Indonesische keuken. Het boek is vanaf 25 mei 2022 verkrijgbaar.

Over de gebruikte batik

Batik Tulis

‘Handgeschreven’ batik gemaakt door de batikkerij KUB Srikandi in het dorp Jeruk nabij de stad Lasem aan de Noordkust van Java.

Het hoofdmotief op de batik is een variant op ‘Sekar jagad’ wat vertaald kan worden als ‘gestrooide bloemen’.

De Batik achtergrond is opgevuld met vele ‘isen-isen’dat zijn kleine vulmotieven. Er zijn bijvoorbeeld isen-isen van verschillende zeewier waaronder ‘latohan’aangebracht.

(door: Sabine Bolk)

Fotocredits: Brenda van Leeuwen

Tenzij anders aangegeven