JAVA WINNAAR FOOD & FRIENDS
KOOKBOEK VAN HET JAAR 2022!
Anak Bungsu Kookworkshops
Welkom op de website van Maureen Tan, schrijfster van de bekende, populaire en bekroonde kookboeken ‘De Bijbel van de Indonesische Keuken’ en ‘Java’ en eigenaar van Anak Bungsu Kookworkshops.
Ben je op zoek naar een kookworkshop waarin je leert hoe je diverse authentieke Indonesische recepten kunt maken, kijk dan snel verder bij ‘Kookworkshops’ via onderstaande button.
(fotocredit: Ingrid Hofstra)
Nieuw kookboek: Rendang
Vanaf de herfst van 2024 in de winkel!
Verlangen naar de geur en smaken van mijn jeugd
Over Maureen Tan
Mijn passie voor koken begon omstreeks mijn dertigste jaar. Ik keek graag naar kookprogramma’s op tv, probeerde steeds meer uit en leerde zo ook bepaalde technieken.
Ik kook altijd vers en steeds weer iets anders. Mijn huisgemaakte maaltijden werden heel populair en de kleine groep waarvoor ik kookte groeide uit tot wel 50 personen.
Na een succesvol pop-up restaurant en het geven van diverse Indonesische kookworkshops werd ik in 2019 gevraagd om het kookboek De Bijbel van de Indonesische Keuken te schrijven. Toen viel alles op zijn plaats!
Lieve Maureen,
Wat een mooi, origineel kookboek heb je geschreven!
Zo gevarieerd al die recepten van verschillende eilanden.
En mooie foto’s er bij. Veel succes ermee.
Bekend van
Kookworkshops
Ik organiseer diverse Indonesische kookworkshops. Klik op onderstaande button en lees meer over de kookworkshops die ik organiseer.
Bijbel van de Indonesische keuken
Ga je liever zelf aan de slag, koop dan mijn kookboek Bijbel van de Indonesische keuken vol met mijn familierecepten.
Java
In Java duikt bestsellerauteur Maureen Tan nog dieper in de Indonesische keuken. Een absolute musthave voor liefhebbers van de Indonesische keuken.
Over de gebruikte batik
Batik Tulis
‘Handgeschreven’ batik gemaakt door de batikkerij KUB Srikandi in het dorp Jeruk nabij de stad Lasem aan de Noordkust van Java.
Het hoofdmotief op de batik is een variant op ‘Sekar jagad’ wat vertaald kan worden als ‘gestrooide bloemen’.
De Batik achtergrond is opgevuld met vele ‘isen-isen’dat zijn kleine vulmotieven. Er zijn bijvoorbeeld isen-isen van verschillende zeewier waaronder ‘latohan’aangebracht.
(door: Sabine Bolk)
Fotocredits: Brenda van Leeuwen
Tenzij anders aangegeven