In 2025 nemen Maureen en Merapi je mee op een culinaire reis door de Sumatraanse keuken. Je begint in Padang, in het westen, en reist via Medan naar het tropische eiland Pulau Weh in het noorden. In Padang en Bukittinggi sluit een bijzondere gast zich aan: Reno Andam...
De Bijbel van de Indonesische Keuken is inmiddels toe aan de 9e druk! Hartelijk dank voor iedereen die een boek heeft aangeschaft. Heb je het boek nog niet, bestel deze dan via onderstaande buttons: Bestel het boek Bestel het...
In 2025 nemen Maureen en Merapi je mee op een culinaire reis door de Sumatraanse keuken. Je begint in Padang, in het westen, en reist via Medan naar het tropische eiland Pulau Weh in het noorden. In Padang en Bukittinggi sluit een bijzondere gast zich aan: Reno Andam...
Na vorig jaar een supermooie culinaire rondreis door Java en Bali te hebben mogen begeleiden mag ik dit jaar weer een mooie culinaire rondreis naar Indonesië begeleiden. Dit keer gaan we naar het mooie West- en Noord-Sumatra. We vertrekken zaterdag 21 september 2024...
Mensen denken vaak dat rendang een specifiek gerecht is, maar van origine is het een bereidingsmethode om vlees te bereiden en conserveren. ‘Rendang’ komt van het woord marandang, wat ‘langzaam bereid’ betekent en verwijst naar het langzame kookproces. De term duidt...
Recente reacties