Nieuws

Rendang Tour, culinaire groepsreis 2025

Rendang Tour, culinaire groepsreis 2025

In 2025 nemen Maureen en Merapi je mee op een culinaire reis door de Sumatraanse keuken. Je begint in Padang, in het westen, en reist via Medan naar het tropische eiland Pulau Weh in het noorden. In Padang en Bukittinggi sluit een bijzondere gast zich aan: Reno Andam...

Lees meer
Culinaire groepsreis West- en Noord-Sumatra

Culinaire groepsreis West- en Noord-Sumatra

Na vorig jaar een supermooie culinaire rondreis door Java en Bali te hebben mogen begeleiden mag ik dit jaar weer een mooie culinaire rondreis naar Indonesië begeleiden. Dit keer gaan we naar het mooie West- en Noord-Sumatra. We vertrekken zaterdag 21 september 2024...

Lees meer
11 oktober 2024 in de winkel, mijn derde Kookboek: Rendang

11 oktober 2024 in de winkel, mijn derde Kookboek: Rendang

Mensen denken vaak dat rendang een specifiek gerecht is, maar van origine is het een bereidingsmethode om vlees te bereiden en conserveren. ‘Rendang’ komt van het woord marandang, wat ‘langzaam bereid’ betekent en verwijst naar het langzame kookproces. De term duidt...

Lees meer
Java winnaar vakjuryprijs Kookboek van het Jaar 2022

Java winnaar vakjuryprijs Kookboek van het Jaar 2022

Java heeft op dinsdag 15 november jl de vakprijs van de Food and Friends Kookboek van het Jaar 2022 gewonnen. "Een prachtig, zeer uitgebreid kookboek over de Javaanse keuken. Uitgebreide receptuur die Maureen voor iedereen toegankelijk heeft gemaakt met mooie...

Lees meer
Nieuw kookboek Java nu al te bestellen!

Nieuw kookboek Java nu al te bestellen!

In Java duikt bestsellerauteur Maureen Tan nog dieper in de Indonesische keuken. De Javaanse keuken is die van haar ouders; het is de keuken waar ze mee is opgegroeid. 'Eten is bij ons in de familie ontzettend belangrijk. Al mijn familieherinneringen zijn eraan...

Lees meer