Nieuws

Na vorig jaar een supermooie culinaire rondreis door Java en Bali te hebben mogen begeleiden mag ik dit jaar weer een mooie culinaire rondreis naar Indonesië begeleiden. Dit keer gaan we naar het mooie West- en Noord-Sumatra. We vertrekken zaterdag 21 september 2024...

Mensen denken vaak dat rendang een specifiek gerecht is, maar van origine is het een bereidingsmethode om vlees te bereiden en conserveren. ‘Rendang’ komt van het woord marandang, wat ‘langzaam bereid’ betekent en verwijst naar het langzame kookproces. De term duidt...

Java heeft op dinsdag 15 november jl de vakprijs van de Food and Friends Kookboek van het Jaar 2022 gewonnen. "Een prachtig, zeer uitgebreid kookboek over de Javaanse keuken. Uitgebreide receptuur die Maureen voor iedereen toegankelijk heeft gemaakt met mooie...

Java kreeg vandaag een van de vijf  Zilveren Kookboeken 2022. Maar welke van deze vijf wordt Het Gouden Kookboek? Dit weten we 4 november en de winnaar bepaal jij! Stem vanaf nu op kookboekenweek.nl op Java! Extra leuk: als je stemt maak je kans op alle Zilveren...

Java staat op de Genomineerden Gouden Kookboek Longlist 2022! Voor de complete longlist kijk je hier.

De Bijbel van de Indonesische Keuken is inmiddels toe aan de 6e druk! Hartelijk dank voor iedereen die een boek heeft aangeschaft. Heb je het boek nog niet, bestel deze dan via onderstaande buttons:

In Java duikt bestsellerauteur Maureen Tan nog dieper in de Indonesische keuken. De Javaanse keuken is die van haar ouders; het is de keuken waar ze mee is opgegroeid. 'Eten is bij ons in de familie ontzettend belangrijk. Al mijn familieherinneringen zijn eraan...